Avant d'être un entraîneur chevronné de D1 ou de D2, Robert Nouzaret fut un joueur professionnel. Formé à l'Olympique Lyonnais, il s'imposa difficilement dans son club formateur mais eut la chance d'être dans l'équipe victorieuse de la coupe de France 1967.
En 1969, il effectua un passage éclair aux Girondins. Souvent relégué sur le banc des remplaçants, sur le point de rejoindre Limoges en octobre, il ne prit part qu'à 11 matches toutes compétitions confondues. Entraînés alors par Jean-Pierre Bakrim, les Girondins finirent à une honorable 6ème place. Las de jouer les utilités, il partit à Montpellier en D2, en juin 1970.
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