Formé aux Bleuets de Pau, Pierre Mélan rejoignit en juillet 1975 les juniors des Girondins de Bordeaux. Il participa à l'obtention de la première Coupe Gamberdella du club en 1976. André Menaut lui accorda sa confiance à une reprise en novembre 1976. Puis son successeur, Christian Montes, en fit de même en avril 1978. Titulaire contre Nîmes, il inscrivit même un but lors de cette rencontre.

Quelques mois plus tard, il quitta le club girondin pour rejoindre Saintes, formation de 3^ème division.