Défenseur latéral droit, Louis Monboucher fut longtemps un joueur amateur des Girondins de Bordeaux. Mais devant ses prestations solides, l'entraîneur bordelais Bunyan lui offrit enfin un contrat professionnel, à 25 ans.

Mais son principal fait d'armes sous le maillot bordelais fut l'obtention du titre de champion de France amateurs en 1953, sous les ordres de Santiago Urtizberea.