Formé à l'Etoile sportive du Sahel, Hazem Haj-Hassen effectua une excellente Coupe du Monde U17 en 2013 qui attira les convoitises de clubs européens.
Le Tunisien choisit les Girondins de Bordeaux qu'il rejoignit en janvier 2014. Ne disposant pas des documents administratifs nécessaires, il ne pouvait que s'entraîner avec la CFA durant 6 mois. Il put jouer avec la réserve à partir de l'été 2014. Constatant ses progrès, Willy Sagnol le convoqua pour une rencontre de Coupe de France, face à Nantes en février 2016.
Entré en jeu à la 77ème, il se distingua en délivrant une passe décisive pour Malcom. Mais il ne réapparut plus en équipe première et quitta le club en juin 2016. Après plusieurs mois sans club, il retourna dans son club formateur, l'Etoile sportive du Sahel.
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